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11880.com • 04.07.2017

Als ich klein war und in Salzwedel wohnte, gabs jede Woche Baumkuchen, der toll geschmeckt hat. Die dunkle Schokolade war (damals DDR) unglaublich gut, und den Zuckerguss hab ich in dicken Schollen abgebrochen und so genascht. Der Teig war fest, nicht zu süß, und die einzelnen Lagen ließen sich schichtweise abziehen. Das machen Kinder so. Ich war gespannt auf den Vergleich 40 Jahre später: Jede Straße in Salzwedel lockt mit 2m großen Fensterplakaten ins Kruse-Cafe, da hat einer Monopol. Endlich angekommen, kostet die Toilettenbenutzung auch für Gäste 1 €! Dann kommt der Inhaber vorbei, ein superdicker Mann, der seine russische Aushilfe wie eine Magd anschnauzt. Vor den Gästen, oho. Bisher sehr unsympathisch. Ich habe einen kleinen Zucker- und einen Schokoguss-Baumkuchen gekauft und bin 33 € los, liebe Güte, der will schnell reich werden. Und jetzt die Kostprobe: Teig und Guss haben sich drastisch geändert!! Der Zuckerguss ist weiches ekliges Fondant und klebt kompett an der Folie fest. Der Teig ist ebenfalls viel weicher als früher und viel zu süß, ich kann geschmacklich kaum einen Unterschied zum westdeutschen Industrie-Lidl-Baumkuchen feststellen: billiges Mehl mit irgendwelchen Zusatzstoffen gepimpt und mit Standardguss belegt. Mindere Qualität - eine komplette Enttäuschung und so viel Geld auf gar keinen Fall wert! Wie schade!

Letzte Aktualisierung: 04.07.2017

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