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Wir kennen die besten mexikanischen Restaurants

In mexikanischen Restaurants und Ihren Küchen werden viele Traditionen aus verschiedensten Kulturen vereint. So findet man in der mexikanischen Küche Einflüsse aus kolumbischen, spanischen, französischen, arabischen und karibischen Traditionen.

Gemeinsam mit der französischen Küche wurde die mexikanische Küche zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt. Käse, Fleisch und Gemüse sind Zutaten, die in den meisten Gerichten zu finden.
Mais ist eine der Hauptzutaten in der mexikanischen Küche. Die berühmten mexikanischen Maisfladen finden in vielen Gerichten Verwendung. Je nach Zubereitungsart werden sie zu Tacos, Enchiladas, Gorditas, Quesadillas oder Tortillas. Die Chilischote ist das wichtigste Gewürz und in jedem mexikanischen Restaurant sind scharfe Gerichte zu finden. Weitere Gewürze, die gerne in der mexikanischen Küche verwendet werden, sind Koriander, Oregano und Thymian. Eine bekannte Creme aus Mexiko ist die Guacamole. Sie kann auch als Soße, Belag, Beilage oder Dip serviert werden. Die wichtigste Zutat bei der Guacamole ist die sehr reichhaltige Avocado.

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Foto: © DronG – istockphoto.com

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